台東健康養生達人~海草健康輕食館

海草文化特質之：互惠互利的經營

海草的料理，物美價廉之外，現場還提供免費研磨咖啡，現煮麥茶無限暢飲，一切的捨得，皆來自老闆少請個人手之餘的費用，給客人自動自發的回饋禮，利益共存，互惠同生，客人從進門自己拿點單點菜，井然有序自己找座位，自己倒茶及研磨咖啡，親自到烘碗機拿環保鐵筷，相互禮讓座位或並桌共餐的共識，讓店家能在黃金時段，多做幾輪的翻桌次，回去後還會主動免費幫忙宣傳，做海草的最佳代言人，一舉數得，何樂不為。

海草文化特質之：養雞生蛋的永續

海草的用心，在嚴選食材，新鮮物料，環境衛生，環保概念上，把關非常謹慎小心，不容過錯與馬乎，烹煮蒸食的專業人材，內場清潔的服務人員，經過魔鬼訓練與震撼敎育，為著就是讓來店用餐的客人，賓至如歸盡情享受美食的感覺，店家絞盡腦汁，設有VIP個人咖啡杯寄放專屬區，以捆綁利益的方式去寵壞客人，讓客人的心永遠屬於海草。

海草文化特質之：尊重市場的機智

海草的策略，一針一線細膩的穿引下，除了提供免費的咖啡之外，鮮少人知道店家的執著，非得使用無蠟耐熱85度C咖啡專用杯不可，每個杯子成本3塊錢，且提供環保鐵筷餐具，並使用紫外線80度C高温殺菌烘碗機，浸泡沖洗拭擦烘乾，徹底殺死頑菌，醬油﹑辣椒﹑醋等酌料，皆採用知名度高，信譽良好的品牌，用心貼心關心，讓客人多一份安心。