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海草類的營養價值很高含有豐富蛋白質、礦物質和維生素,且其脂肪含量極低,是低熱量、平衡營養的健康食品。日本學者發現,每天吃適量的海草食物(海帶、海帶芽、海苔…)有延年益壽、抗癌的功效,是一個非常好的保健食品現在的人們,大部分吃的還是陸地上種植的蔬菜但是海底的海草卻有比較好的營養以及很多對人體有益的功能,所以希望能多多宣傳海草的重要性在現在的繁忙社會中,多吃海草也是個不錯的選擇。
台東健康養生達人~海草健康輕食館
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